بانکه که به آن ظروف بنشن یا حبوبات نیز گفته می‌شود، یکی از ظروف اساسی و کاربردی در آشپزخانه است. برای طبخ بسیاری از غذاهای ایرانی نیاز به استفاده از حبوبات بوده و لازم است تا این مواد غذایی در محیطی عاری از میکروب و رطوبت قرار گیرد، بنابراین خانم‌های خانه‌دار سعی دارند از ظروف بنشن برای نگهداری مواد غذایی استفاده کنند و علاوه بر حفظ کیفیت آنها، به محیط آشپزخانه نظم ببخشند. ما در این مقاله قصد داریم تا به شما کمک کنیم تا ویژگی بانکه خوب را بدانید تا بتوانید کاربردی‌ترین بانکه‌ها را خریداری نمایید.
بانکه چیست؟
بانکه ظروف بلندی است که درب گشادی دارد. این نوع درب باعث می‌شود تا ریختن و خارج کردن مواد غذایی به سهولت انجام گیرد. کیپ بودن درب یکی از مزیت‌های بانکه‌ها محسوب می‌شود تا از ورود هر گونه آلودگی به درون ظرف جلوگیری کند.
معرفی انواع بانکه‌ها از نظر جنس
بانکه‌ها از نظر متریال ساخت به دسته‌های مختلف زیر طبقه بندی می‌شوند.
-
بانکه استیل
یکی از متریالی که برای ساخت انواع بانکه‌ها از آن استفاده می‌شود، استیل است. البته این استیل باید از نوع ضد زنگ باشد تا بر اثر تماس با مواد غذایی و رطوبت دچار زنگ زدگی نشود. از مهمترین ویژگی‌های بانکه استیل استحکام آن است که در برابر هرگونه ضربه و افتادن بسیار مقاوم است. در کنار این مزایا، سنگین بودن بیش از حد بانکه‌های استیل و عدم امکان مشاهده محتویات داخل ظرف یکی از معایب این ظروف محسوب می‌شود.
همچنین این ظروف تنوع بالایی ندارند و بنابراین خیلی از افراد که به دنبال بانکه‌هایی با مدل‌ها و رنگ های گوناگون هستند، خرید این بانکه‌ها را نمی‌پسندند. البته اگر شما طرفدار سبک مدرن و روستیک هستید خرید بانکه‌های استیل می‌تواند فضای آشپزخانه شما را زیباتر و بسیار شیک کند.
-
بانکه شیشه‌ای
در گذشته خانم‌های خانه‌دار بعد از اتمام سس و مربا که از بازار خریداری کرده بودند ظروف آن را می‌شستند و از آنها برای ریختن مواد غذایی استفاده می‌کردند. امروزه انواع بانکه‌های شیشه‌ای در مدل‌ها، طرح‌ها و سایزهای مختلفی در بازار وجود دارد و شما می‌توانید نسبت به خرید آنها اقدام کنید. از مهمترین ویژگی‌های این ظرف‌ها شفاف بودن آنها است که امکان مشاهده محتویات داخل ظرف را برایتان فراهم می‌کند.
همچنین شما می‌توانید داخل این بانکه‌ها، مواد غذایی گرم را نیز بریزید، بدون آنکه مزه و بوی مواد غذایی دچار تغییر شود. البته در کنار این محاسن، شکننده بودن این ظروف یکی از معایب آن محسوب می‌شود. به همین دلیل بعضی از خانم‌های خانه‌دار استفاده از آن را نمی‌پسندند.
-
بانکه پلاستیکی
یکی از متداول‌ترین بانکه‌ها برای نگهداری مواد خشک و حبوبات بانکه پلاستیکی است. دلیل این محبوبیت قیمت ارزان و سبک بودن این نوع بانکه‌ها است. از آنجایی که این بانکه‌ها در رنگ‌ها و مدلهای مختلف در بازار وجود دارند، شما می‌توانید خیلی راحت با توجه به رنگ کاشی‌های آشپزخانه خود، ست مناسب را انتخاب نمایید. درب بانکه‌های پلاستیکی عموماً پیچی است و خیلی راحت باز و بسته می‌شود.
نکته مهم در خرید بانکه‌های پلاستیکی این است که حتماً از مواد بهداشتی و درجه یک تولید شده باشند. چون بانکه‌هایی که از مواد پلاستیکی بازیافتی تولید شده‌اند، چنانچه با خوراکی‌ها در تماس باشند، مواد شیمیایی آزاد می‌کنند که برای سلامتی مضر است. برای تشخیص این مسئله می‌توانید از قدرت بویایی خود کمک بگیرید. به طور معمول مواد پلاسکویی که بازیافتی باشند، بوی نامطبوعی دارند.
-
بانکه سرامیکی
بانکه سرامیکی در مقایسه با بانکه شیشه‌ای طول عمر و دوام بیشتری دارد و دیرتر خراب می‌شود. معمولا این بانکه‌ها به وسیله لعاب مخصوص پوشش داده می‌شوند که این ویژگی استحکام آنها را دوچندان می‌کند. شما می‌توانید برای شستشوی این بانکه‌ها علاوه بر شستشوی دستی از ماشین ظرفشویی نیز استفاده کنید. البته توجه نمایید که برخی از بانکه‌های سرامیکی رنگ آنها ثابتی ندارند و بهتر است برای شستشوی آنها از مواد شوینده قوی استفاده نشود. درب بانکه‌های سرامیکی اصولاً پرسی بوده و با دارا بودن یک نوار درزگیر از ورود میکروب و حشرات به داخل ظروف جلوگیری می‌کند.
-
بانکه چوبی
ویژگی بانکه خوب چوبی یکی از مدلهای جدید بانکه است که زیبایی خاصی دارد. رنگ گرم بانکه‌های چوبی حس خوب طبیعت را در فضای خانه و آشپزخانه ایجاد می‌کند. این بانکه‌ها در طیف رنگ‌های قهوه‌ای روشن تا قهوه‌ای سوخته وجود دارد. شما می‌توانید خیلی راحت آن را با سایر رنگ‌ها و دیزاین آشپزخانه خود ست کنید. بانکه‌هایی که از متریال چوب ساخته شده‌اند، کیفیت بسیار خوبی دارند و در برابر شکستن و افتادن مستحکم هستند. البته اگر می‌خواهید از ریختن خرده‌های چوب به داخل مواد غذایی جلوگیری شود، حتماً بانکه‌های درجه یک که به وسیله روغن‌های مخصوص جلا داده شده‌اند را انتخاب کنید.
کاربرد انواع بانکه شیشه‌ای
کاربرد بانکه تنها به استفاده در آشپزخانه و نگهداری مواد غذایی خلاصه نمی‌شود. شما می‌توانید از این بانکه‌ها در سایر فضاهای منزل نیز استفاده کنید و از جنبه دکوراتیو آنها نیز بهره ببرید. از جمله کاربردهای انواع بانکه‌های شیشه‌ای می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
- شما می‌توانید از این بانکه‌های شیشه‌ای به عنوان ظروفی برای نگهدارنده وسایل کمک‌های اولیه مثل چسب زخم، باند و بتادین استفاده کنید و آنها را درون آینه باکس یا کابینت ست سرویس بهداشتی قرار دهید.
- برای نگهداری وسایل و ابزارهای میز توالت از جمله انواع براش‌ها، لاک پاک کن و مدادهای آرایشی می‌توانید از بانکه‌های شیشه‌ای استفاده کنید.
- با کمی خلاقیت می‌توانید از بانکه‌های شیشه‌ای به عنوان گلدان یا ظروفی برای نگهداری شمع استفاده نمایید و از آنها برای دکور منزل خود استفاده کنید.
بهترین جنس بانکه چه می‌باشد؟
در ادامه مبحث ویژگی بانکه خوب باید بیان کنیم ، در بالا در مورد انواع متریالی که برای تولید بانکه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد، توضیحاتی ارائه دادیم. اینکه بهترین جنس بانکه چه می‌باشد، بستگی به نیاز شما دارد. اگر در خانه فرزند کوچک دارید، پس نگهداری بانکه‌های شیشه‌ای، خصوصاً در کابینت‌های پایین آشپزخانه، می‌تواند خطرآفرین باشد و استفاده از بانکه‌های پلاستیکی که نشکن هستند، توصیه می‌شود.
در حالی که بانکه‌های شیشه‌ای زیبایی بیشتری دارند و یکی از مزیت‌های آنها این است که هیچ بویی از این بانکه‌ها به مواد غذایی انتقال پیدا نمی‌کند. همچنین شما می‌توانید از بانکه‌های شیشه‌ای برای نگهداری مواد تر همچون عسل، مربا، ترشی و کمپوت نیز استفاده کنید، بدون آنکه مزه مواد غذایی تغییری کند.
نکاتی و ویژگی بانکه خوب شیشه ای
ویژگی بانکه خوب ، برای اینکه بتوانید با کیفیت‌ترین بانکه‌ها را خریداری کنید بهتر است تا در هنگام خرید به موارد زیر توجه کنید.
- درب بانکه‌های شیشه‌ای قفل‌دار و یا پیچی است. از آنجایی که در این بانکه‌ها شما می‌توانید مواد غذایی مایع نیز بریزید، بنابراین از کیپ بودن درب آنها اطمینان حاصل پیدا کنید.
- دقت نمایید تا لبه بانکه‌ها دارای پریدگی نباشد؛ چون در این صورت احتمال ورود خرده شیشه به مواد غذایی و یا بریدن دست شما وجود دارد.
- از فروشگاه‌ها و سایت‌های معتبر که برندهای شناخته شده را می‌فروشند، خرید کنید. همچنین سایت‌هایی که ضمانت مرجوعی دارند، نشان دهنده کیفیت کالاهای عرضه شده در آنها است.
- به سایز بانکه‌ها توجه کنید. چون جداره برخی از بانکه‌های شیشه‌ای ضخیم است و حجم آنها نسبت به ظاهرشان کمتر است. پس این نکته را نیز در هنگام خرید مد نظر قرار دهید.
کلام آخر
بانکه‌ها از متریال گوناگونی چون شیشه، پلاستیک، چوب، سرامیک و استیل ضد زنگ تولید می‌شوند. هر کدام از بانکه‌ها مزایا و ویژگی‌های خاص خود را دارند که شما می‌توانید با توجه به بودجه و نیازتان مورد مناسب را خریداری کنید. بانکه های شیشه‌ای به دلیل بهداشتی بودن و قابلیت رویت مواد داخل بانکه طرفداران ویژه‌ای دارد. شما می‌توانید جهت خرید انواع بانکه‌ها از جمله بانکه شیشه‌ای از طریق سایت خونمونه اقدام کنید.
