یکی از کاربردی‌ترین ظروف در هر آشپزخانه‌ای، ظروف نگهدارنده مواد غذایی است. قطعاً برای شما هم پیش آمده که مقداری از غذای شام یا ناهار اضافه آمده باشد و بخواهید آنها را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید. در چنین شرایطی به ظروفی نیاز دارید که علاوه بر حفظ کیفیت مواد غذایی، از نشت آنها به بیرون نیز جلوگیری کند. ظروف مخصوص نگهداری غذا باید دارای چه ویژگی‌هایی باشند؟ بهترین متریال برای ساخت این ظروف چیست؟ در هنگام خرید ظروف نگهدارنده به چه فاکتورهایی باید توجه کرد؟ برای پاسخ دادن به سوالات فوق در ادامه همراه ما باشید تا راهنمای خرید ظرف نگهدارنده مواد غذایی را برایتان ارائه دهیم.
جنس ظروف نگهدارنده مواد غذایی
تنوع ظروف نگهدارنده غذا آنقدر زیاد است که اگر در هنگام خرید انتخاب درستی نداشته باشید، این احتمال وجود دارد که یک ظرف غیر کاربردی تهیه کنید. این ظرف‌ها از متریال گوناگونی تولید می‌شوند که عبارت است از:
-
ظروف نگهدارنده شیشه‌ای
ظروف شیشه‌ای به دلیل اینکه قابلیت گرم کردن در ماکروویو را دارند، بسیار محبوب هستند. درب‌های این ظروف به خوبی محکم می‌شوند و شما می‌توانید با خیال راحت انواع مواد غذایی خشک و تر را در آنها نگهداری کنید، بدون آنکه به کیفیت غذا لطمه‌ای وارد شود.
-
ظروف نگهدارنده مواد غذایی پلاستیکی
این ظروف به علت وزن سبک و قابلیت حمل آسان جزء پرطرفدارترین ظروف نگهدارنده غذا محسوب می‌شوند. این ظروف در شکل‌های گوناگون مربع و گرد تولید می‌شوند که شما می‌توانید انواع مواد غذایی را در آنها ریخته و داخل فریزر یا یخچال نگهداری کنید. نکته مهم در مورد این ظروف این است که از مواد سمی pba تهیه نشده باشند، چون این مواد در دمای بالا واکنش نشان می‌دهد و مواد شیمیایی آزاد می‌کند که برای سلامتی مضر است.
-
ظروف نگهدارنده سرامیکی
این ظروف در سایزهای گوناگون تولید می‌شوند که ظاهر شیک و زیبایی دارند. یکی از معایب ظروف سرامیکی وزن بالای آنها است. همچنین در صورت افتادن، امکان آسیب یا شکستن آنها وجود دارد.
-
ظروف نگهدارنده استیل
این ظروف از استیل ضد زنگ تولید می‌شوند که قادر به حفظ کیفیت، طعم و رنگ مواد غذایی هستند. یکی از معایب ظروف استیل، این است که محتویات داخل ظرف قابل رویت نیست و شما باید برای دیدن مواد غذایی، درب ظرف‌ها را باز کنید. در هنگام خرید این ظروف توجه کنید که از استیل با کیفیت تولید شده باشد تا دچار زنگ زدگی نشوند.
نوع درب ظروف نگهدارنده
یکی از فاکتورهای مهم در خرید ظروف نگهدارنده غذا توجه به درب این ظروف است. از انواع مختلف درب این ظرف‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
-
درب قفل‌دار
این نوع درب‌ها به وسیله قفل‌هایی که در اطراف ظرف طراحی شده است، بسته می‌گردد. اگرچه در مورد عدم نشتی این مدل درب‌ها نمی‌توان با قاطعیت سخن گفت اما در صورتی که مواد خشک را درون آنها نگهداری کنید، مشکلی پیش نخواهد آمد. یکی از معایب‌های ظرف‌های قفل‌دار این است که در صورت عدم کیپ شدن یک قفل، امکان باز شدن درب وجود دارد.
-
درب پرسی
این نوع درب‌ها با یک فشار بر روی ظرف کیپ می‌شوند. باز شدن درب‌های پرسی کمی سخت است و چنانچه مواد غذایی تر درون آنها نگهداری می‌کنید، باید به آرامی درب ظرف را باز نمایید. دور درب‌های پرسی یک نوار درزگیر، برای جلوگیری از نشت مواد غذایی به بیرون وجود دارد.
-
درب سوپاپ‌دار
درب‌های سوپاپ‌دار در واقع همان درب‌های پرسی هستند که برای راحتی در هنگام باز شدن یک سوپاپ بر روی آنها طراحی شده است. می‌توانید قبل از باز کردن درب، سوپاپ را باز کنید تا هوا به درون ظرف نفوذ پیدا کند و بتوانید راحت‌تر درب را باز کنید.
بیشتر بخوانید : آشنایی با ظروف نگهدارنده غذا
شکل و سایز ظروف نگهدارنده مواد غذایی
در هنگام خرید ظروف نگهدارنده غذا با توجه به موادی که داخل آن می‌ریزید و محل نگهداری این ظروف، باید سایز و اندازه مناسب را انتخاب کنید. مثلاً اگر قرار است موادی مثل عسل را داخل این ظرف‌ها بریزید و آنها را وزن کنید، بهتر است از ظروف کوچکتر با درب‌های محکم استفاده کنید. همچنین اگر تصمیم دارید تعداد زیادی از ظروف نگهدارنده غذا را در یخچال یا فریزر قرار دهید، برای این منظور اشکال مربع و مستطیل مناسب‌تر هستند و فضای کمتری اشغال می‌کند.
البته این نکته را مد نظر داشته باشید که ظروف گرد چنانچه در فریزر قرار گیرند دما را به صورت یک دست به مواد غذایی منتقل می‌کنند و سبب انجماد سریع‌تر می‌شوند. حتماً سایزهای مختلفی از ظروف نگهدارنده را تهیه کنید. چون با توجه به حجم موادی که قرار است، در این ظروف بریزید، ظرف‌هایی با سایزهای مختلف را در اختیار داشته باشید.
قابلیت گرم شدن ظروف نگهدارنده
اگر شاغل هستید یا حوصله ریخت و پاش اضافه را ندارید و نمی‌خواهید سینک ظرفشویی مدام پر از ظرف شود، پس به قابلیت گرم شدن ظروف نگهدارنده توجه کنید. ظرف‌هایی که دارای قابلیت گرم شدن هستند را می‌توانید بلافاصله بعد از درآوردن از یخچال یا فریزر در مایکروویو قرار دهید.
برخی از ویژگی‌های ظروف نگهدارنده
برخی از ویژگی‌هایی که در ظروف نگهدارنده وجود دارد و شما می‌توانید در هنگام خرید به آنها توجه کنید عبارت است از:
- چنانچه ظرف‌های نگهدارنده مات هستند و شما نمی‌توانید مواد درون آنها را ببینید، بهتر است از درب‌های با با رنگ‌های مختلف استفاده کنید. اینگونه شناسایی مواد غذایی که در یخچال و فریزر نگهداری می‌کنید، برایتان آسان‌تر استگ مثلاً می‌توانید از درب‌های سبز برای قرار دادن سبزیجات و از درب‌های قرمز برای نگهداری خورشت استفاده کنید.
- یکی دیگر از ویژگی‌های مورد توجه قابلیت روی هم قرار دادن ظروف نگهدارنده است. اغلب ظرف‌هایی که از یک برند هستند، در صورت خالی بودن، داخل یکدیگر قرار می‌گیرند و این گونه فضای کمتری در آشپزخانه اشغال می‌کنند.
قیمت ظروف نگهدارنده
قیمت ظروف نگهدارنده بسته به اینکه از چه موادی تولید شدند و چه میزان گنجایش دارند، متفاوت است. شما بر اساس بودجه خود می‌توانید نسبت به خرید این ظرف‌ها اقدام کنید اما همواره برای خرید به کیفیت این ظروف توجه کنید. چون سلامت شما با ارزش‌تر از هر چیز دیگری است. همچنین در صورتی که اینترنتی خرید می‌کنید، می‌توانید از سایت‌های معتبر که کالاهایی با اصالت و مطمئن را به فروش می‌رسانند، خرید کنید.
طول عمر ظروف فریزری
اگر از ظروف نگهدارنده برای مواد غذایی درون فریزر استفاده می‌کنید، حتماً به طول عمر این ظروف توجه کنید. شاید در نگاه اول خرید چندین عدد ظروف فریزری پلاسکو ارزان و یکبار مصرف که در انواع فروشگاه‌ها عرضه می‌شود، برایتان صرفه اقتصادی داشته باشد اما اگر با دیدی بلند مدت، به این قضیه نگاه کنید، متوجه می‌شوید که شما ناچار هستید بر اثر ترک خوردن این ظروف در فریزر مرتب نسبت به خرید این ظروف اقدام کنید. توصیه ما این است برای اینکه ظروفی که تهیه می‌کنید، طول عمر بالاتری داشته باشد، سعی کنید ظروف با پلاستیک مقاوم یا ظروف شیشه‌ای را انتخاب کنید.
کلام آخر
برای خرید ظروف نگهدارنده مواد غذایی شما باید به نکاتی از جمله طول عمر، قیمت ظروف نگهدارنده، برخی از قابلیت‌های ظروف از جمله قابلیت گرم شدن در مایکروویو، شکل و سایز ظروف نگهدارنده و نوع درب این ظروف توجه کنید. همچنین دقت نمایید که ظروف پلاسکویی از مواد سمی و بازیافتی تشکیل نشده باشند. شما می‌توانید برای خرید انواع ظرف‌های نگهدارنده مواد غذایی از طریق سایت معتبری چون خونمونه اقدام کنید. تنوع بالای محصولات، کیفیت مطلوب، ضمانت مرجوعی و پشتیبانی قوی از جمله دلایل رضایت مشتریان ما از این مجموعه است.
